• DIETNÍ STRAVOVÁNÍ

        • DIETNÍ STRAVOVÁNÍ

          (dodatek k řádu školní jídelny)

          Školní jídelna poskytuje dietní stravování, které je určeno pouze pro žákovské strávníky. Po pracovnících školní jídelny nelze požadovat další alternativy např. bez mléka, bez vajec, ryb atd., potravinové alergie nejsou do dietního stravování zahrnuty.

          Zákonní zástupci  ( dále jen rodiče )  dítěte jsou povinni doložit potvrzení od praktického lékaře (obor děti a dorost ), ve kterém je specifikováno, o jaký typ diety se jedná a co v dietním režimu může a co nesmí.

          Výběrem potravin, receptury, jídelním lístkem a způsobem přípravy jídel je pověřena pouze kuchařka s „Osvědčením o absolvování odborného školení v oblasti dietního stravování pro kuchařky školních jídelen“.

          Výběr potravin, receptury, jídelním lístkem a způsobem přípravy jídel v rámci dietního stravování kuchařka konzultuje s registrovaným nutričním terapeutem, který vykonává odborný dohled nad dietním systémem.

          Rodiče neodkladně informují kuchařku o změnách ve zdravotní indikaci a významně spolupracují   se školní jídelnou.

          Provozovatel stanovuje podle povahy poskytovaných služeb výši (cenu) finančních normativů na nákup potravin podle § 5  odst.2 a další podmínky poskytování školního stravování.

          V případě onemocnění strávníka se dietní strava nepřipravuje. Za neodebranou nebo včas neodhlášenou stravu se finanční ani věcná náhrada neposkytuje.

           

          VÝŠE FINANČNÍHO NORMATIVU

          Věková kategorie strávníka - Náklady na potraviny včetně DPH (ostatní náklady hradí zřizovatel) - Norma syrového masa      

          ZŠ žáci 7-10 let - 36 Kč - 70 g

          ZŠ žáci 11-14 let - 38 Kč - 80 g

          ZŠ žáci 15 let - 40 Kč - 90 g

          VYMEZENÍ ROZSAHU POSKYTOVANÝCH SLUŽEB

          Diety se nezajišťují: Není-li zabezpečena provozní kapacita zaměstnanců v kuchyni.

          Při nepřítomnosti kuchařky s osvědčením pro přípravu dietního stravování.

          Za nepřítomnosti nutričního terapeuta. V těchto případech je nutné, aby rodič připravil pro dítě jídlo sám. Zaměstnanci jídelny jídlo ohřejí a vydají.

           

          V Brně dne 22.6.2020                                                                              

           

          Jarmila Jansová

          Vedoucí  školní jídelny